Fakültemiz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Samet Kalkan’ın danışmanlığında, fakültemiz öğrencilerinden Muhammet Emin Aydın’ın yürütücülüğünü yaptığı “Tazeyi Tanı, Sağlığını Koru” adlı sosyal sorumluluk projesi tamamlanmıştır. Proje ekibinde fakültemiz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Esra Bayçelebi, Doç. Dr. Barış Karslı ve Doç. Dr. Hazel Baytaşoğlu ile fakültemiz öğrencilerinden Alper GÖZCÜ yer almıştır.

Bu proje ile her yaştan tüketicinin taze balığı bayat balıktan ayırt edebilmesi konusunda bilgilendirilmesi amaçlanmıştır. Tüketicilerin bilinçlendirilmesiyle bayat balığın fark edilmesi sağlanarak oluşabilecek sağlık sorunlarının önüne geçilmesi hedeflenmiştir.

Proje kapsamında Trabzon ili Of ilçesinde faaliyet gösteren balıkçı tezgâhlarına, taze balığı tanımayı kolaylaştıran afişler asılmıştır. Ayrıca balıkçılarla ve balık satın almaya gelen müşterilerle bilgilendirici sohbetler gerçekleştirilmiş; taze balığın özellikleri ile insan sağlığına faydaları anlatılmıştır. Bunun yanı sıra bayat balığın insan sağlığına zararları ve neden olabileceği rahatsızlıklar üzerinde durulmuş; ilgili afişler el broşürü hâline getirilerek bazı müşterilere dağıtılmıştır.

Proje çıktıları hedef kitle üzerinde olumlu etkiler bırakmış ve memnuniyetle karşılanmıştır.